Từ vựng tiếng Nhật ngành Chế biến thực phẩm: nhóm An toàn

殺菌

さっきん

khử/diệt vi sinh vật

手洗い

てあらい

rửa tay

消毒

しょうどく

khử khuẩn

アレルゲン

dị nguyên

労働安全衛生

ろうどうあんぜんえいせい

an toàn vệ sinh lao động

手指消毒

しゅししょうどく

khử khuẩn tay

衛生区域

えいせいくいき

khu vực vệ sinh

HACCP

ハサップ

HACCP

労働災害

ろうどうさいがい

tai nạn lao động

手洗い手順

てあらいてじゅん

quy trình rửa tay

洗浄殺菌

せんじょうさっきん

rửa và khử khuẩn

危害要因

きがいよういん

mối nguy

アレルゲン管理

アレルゲンかんり

quản lý dị nguyên

安全作業

あんぜんさぎょう

làm việc an toàn

清掃

せいそう

vệ sinh làm sạch

危害分析

きがいぶんせき

phân tích mối nguy

危険予知

きけんよち

dự đoán nguy hiểm

重要管理点

じゅうようかんりてん

điểm kiểm soát tới hạn

特定原材料

とくていげんざいりょう

nguyên liệu dị ứng bắt buộc

KY活動

ケーワイかつどう

hoạt động KY dự đoán nguy hiểm

中性洗剤

ちゅうせいせんざい

chất tẩy rửa trung tính

CCP

シーシーピー

điểm kiểm soát tới hạn CCP

混入防止

こんにゅうぼうし

phòng lẫn vào

保護具

ほごぐ

trang bị bảo hộ

アルカリ洗剤

アルカリせんざい

chất tẩy rửa kiềm

管理基準

かんりきじゅん

giới hạn/tiêu chuẩn quản lý

コンタミネーション

nhiễm chéo

安全靴

あんぜんぐつ

giày bảo hộ

酸性洗剤

さんせいせんざい

chất tẩy rửa axit

許容限界

きょようげんかい

giới hạn chấp nhận

専用ライン

せんようライン

dây chuyền chuyên dụng

保護手袋

ほごてぶくろ

găng bảo hộ

滅菌

めっきん

tiệt trùng

毛髪

もうはつ

tóc

消毒剤

しょうどくざい

chất khử khuẩn

モニタリング

giám sát

切替清掃

きりかえせいそう

vệ sinh khi chuyển sản phẩm

保護メガネ

ほごメガネ

kính bảo hộ

濃度管理

のうどかんり

quản lý nồng độ

監視

かんし

giám sát

原材料確認

げんざいりょうかくにん

xác nhận nguyên liệu

巻き込まれ

まきこまれ

bị cuốn vào máy

洗浄手順

せんじょうてじゅん

quy trình rửa

是正措置

ぜせいそち

hành động khắc phục

表示確認

ひょうじかくにん

kiểm tra nhãn

挟まれ

はさまれ

bị kẹp

温度管理

おんどかんり

quản lý nhiệt độ

マスク着用

マスクちゃくよう

đeo khẩu trang

分解洗浄

ぶんかいせんじょう

tháo rời để vệ sinh

検証

けんしょう

xác minh