肉を焼く
にくをやく
nướng/áp chảo thịt
Nhà hàng
Từ vựng tiếng Nhật ngành Nhà hàng: chủ đề Phương pháp nấu
Trang này tập trung vào 23 thuật ngữ thuộc chủ đề Phương pháp nấu trong ngành Nhà hàng, gồm cách đọc, nghĩa tiếng Việt và phân loại sử dụng trong công việc.
23thuật ngữ
17chủ đề trong ngành
Chủ đề Phương pháp nấu · Nhà hàng
23 từ · tối đa 50 từ/trang
油で揚げる
あぶらであげる
chiên ngập dầu
揚げる
あげる
chiên ngập dầu
蒸す
むす
hấp
焼く
やく
nướng/áp chảo
炒める
いためる
xào
煮る
にる
ninh/nấu
炊く
たく
nấu cơm/nấu bằng hấp thụ nước
茹でる
ゆでる
luộc
和える
あえる
trộn/nêm trộn
漬ける
つける
ngâm/ướp
焼き上げる
やきあげる
nướng chín hoàn tất
煮込む
にこむ
hầm/ninh kỹ
火加減
ひかげん
mức lửa
湯通し
ゆどおし
trụng nước nóng
下茹で
したゆで
luộc sơ
油通し
あぶらどおし
chiên/trụng dầu sơ
湯煎
ゆせん
đun cách thủy
直火
じかび
lửa trực tiếp
弱火
よわび
lửa nhỏ
中火
ちゅうび
lửa vừa
強火
つよび
lửa lớn
加熱
かねつ
gia nhiệt
Học tiếp trong cùng ngành
Chủ đề và nhóm liên quan
Đi ngang trong cùng ngành để mở rộng vốn từ mà không đổi ngữ cảnh nghề nghiệp.
Khái niệm & khu vực nhà hàng
20 từ · Nhà hàng
Đặt chỗ & xếp bàn
22 từ · Nhà hàng
Phục vụ khách
25 từ · Nhà hàng
Gọi món & truyền món
21 từ · Nhà hàng
Thực đơn & mô tả món
23 từ · Nhà hàng
Đồ uống
20 từ · Nhà hàng
Chất lượng dữ liệu
Thuật ngữ được kiểm tra trước khi public
Kho public chỉ hiển thị các mục đã được xuất bản, vượt qua kiểm tra QC và có trạng thái duyệt approved. Các thuật ngữ trong ngành Nhà hàng được tổ chức theo Domain → Topic để người học tìm đúng ngữ cảnh công việc, thay vì trộn với kho JLPT N5–N1.
Nếu gặp cách dịch hoặc ngữ cảnh chưa phù hợp, hãy gửi ví dụ tại Liên hệ JLPT180 để đội ngũ kiểm tra lại.
Tiếp tục học
Dùng kho này trong JLPT180
Trang public dùng để tra cứu nhanh. Khi cần học tương tác, chuyển sang Tàng Kinh Các hoặc Phòng Tra Từ.
