ピーラー
dao gọt vỏ
Nhà hàng
Từ vựng tiếng Nhật ngành Nhà hàng: chủ đề Sơ chế nguyên liệu
Trang này tập trung vào 22 thuật ngữ thuộc chủ đề Sơ chế nguyên liệu trong ngành Nhà hàng, gồm cách đọc, nghĩa tiếng Việt và phân loại sử dụng trong công việc.
22thuật ngữ
17chủ đề trong ngành
Chủ đề Sơ chế nguyên liệu · Nhà hàng
22 từ · tối đa 50 từ/trang
ざる
rổ/lưới ráo nước
野菜を洗う
やさいをあらう
rửa rau
食材
しょくざい
nguyên liệu thực phẩm
原材料
げんざいりょう
nguyên liệu
洗浄
せんじょう
rửa sạch
下ごしらえ
したごしらえ
sơ chế
水洗い
みずあらい
rửa bằng nước
皮むき
かわむき
gọt vỏ
下処理
したしょり
xử lý sơ bộ
解凍
かいとう
rã đông
自然解凍
しぜんかいとう
rã đông tự nhiên
冷蔵解凍
れいぞうかいとう
rã đông trong tủ lạnh
流水解凍
りゅうすいかいとう
rã đông dưới nước chảy
水切り
みずきり
để ráo
下味
したあじ
ướp/nêm sơ
漬け込み
つけこみ
ngâm/ướp
計量
けいりょう
cân đong
分量
ぶんりょう
định lượng
歩留まり
ぶどまり
tỷ lệ thu hồi/yield
可食部
かしょくぶ
phần ăn được
廃棄部
はいきぶ
phần bỏ đi
Học tiếp trong cùng ngành
Chủ đề và nhóm liên quan
Đi ngang trong cùng ngành để mở rộng vốn từ mà không đổi ngữ cảnh nghề nghiệp.
Khái niệm & khu vực nhà hàng
20 từ · Nhà hàng
Đặt chỗ & xếp bàn
22 từ · Nhà hàng
Phục vụ khách
25 từ · Nhà hàng
Gọi món & truyền món
21 từ · Nhà hàng
Thực đơn & mô tả món
23 từ · Nhà hàng
Đồ uống
20 từ · Nhà hàng
Chất lượng dữ liệu
Thuật ngữ được kiểm tra trước khi public
Kho public chỉ hiển thị các mục đã được xuất bản, vượt qua kiểm tra QC và có trạng thái duyệt approved. Các thuật ngữ trong ngành Nhà hàng được tổ chức theo Domain → Topic để người học tìm đúng ngữ cảnh công việc, thay vì trộn với kho JLPT N5–N1.
Nếu gặp cách dịch hoặc ngữ cảnh chưa phù hợp, hãy gửi ví dụ tại Liên hệ JLPT180 để đội ngũ kiểm tra lại.
Tiếp tục học
Dùng kho này trong JLPT180
Trang public dùng để tra cứu nhanh. Khi cần học tương tác, chuyển sang Tàng Kinh Các hoặc Phòng Tra Từ.
